Restaurante Antiguo Mendoza: Un Viaje en el Tiempo con Sabor y EstiloUbicado en la histórica calle Hidalgo, el Restaurante Antiguo Mendoza se posiciona comouna verdadera joya del pasado que invita a sus visitantes a experimentar un viajeinolvidable a través del tiempo. Parte del prestigioso Grupo Mendoza, una compañía familiarcon más de 65 años de trayectoria y creadora de marcas icónicas como Café de OllaMendoza, Birriería Mendoza, y El Duque, este restaurante encapsula lo mejor de la tradicióny la innovación.El concepto del restaurante está basado en una fascinante colección privada deantigüedades, que abarca desde objetos cotidianos de la vida en el siglo XVI hasta lasdécadas de los 1980s. Al cruzar el umbral, los comensales son transportados a épocaspasadas, donde la música nostálgica, los aromas característicos y los sabores envolventescrean una atmósfera única. No es simplemente un restaurante, es una ventana al pasado,un lugar donde cada rincón tiene una historia que contar.Sin embargo, no todo es reminiscencia de tiempos antiguos. El Antiguo Mendoza lograencontrar el equilibrio perfecto entre lo clásico y lo moderno, con un menú que respeta lasrecetas tradicionales pero les infunde un toque contemporáneo. Los procesosgastronómicos están en constante evolución, siempre en busca de nuevas formas desorprender y deleitar a los paladares más exigentes.Una particularidad que distingue a este icónico restaurante es su conexión con una de lasfiguras más legendarias del cine mexicano y mundial: Dolores del Río. La casa que albergael restaurante fue el lugar de nacimiento de esta diva, la primera mexicana en conquistar Hollywood. En honor a su legado, dos de las salas del restaurante están dedicadas a sumemoria, decoradas con una impresionante colección de fotografías y objetos originalesque pertenecieron a Dolores del Río, junto con piezas de su época. Este homenaje perpetuono solo refuerza la identidad cultural del lugar, sino que también lo convierte en un santuariopara los amantes del cine y la historia.Este año, con motivo del 120 aniversario del nacimiento de Dolores del Río, el RestauranteAntiguo Mendoza organizó una serie de eventos especiales durante todo el mes de agosto,siendo el clímax la noche de gala celebrada el pasado 24 de agosto. La celebración estuvoimpregnada de glamour y elegancia, recreando el brillo y la sofisticación de los años 50. Elevento comenzó con una alfombra roja, donde los invitados lucieron sus mejores galas, y continuó con una espectacular pasarela de moda vintage titulada "Dolores del Río y la Moda bajo la dirección artística de Héctor Fahrid Martínez Flores.La noche continuó con una exquisita cena a cargo del chef e historiador Jaime Vargas,quien diseñó un menú inspirado en la vida de Dolores del Río y su fascinante vínculo con lagastronomía mexicana y europea. El banquete incluyó tres tiempos llenos de simbolismo ysabor:- Entrada: LOS AMANTES, una sedosa crema de calabaza de Castilla con un toque dewhiskey.- Plato Fuerte: Pa´ Dolores, una versión durangueña de la paella, preparada con arroz,hortalizas, carne seca, y sazonada con caldo de res y tuétano.
– Postre: SUAVE ENCANTO, una deliciosa panna cotta de rosas acompañada de frutosrojos, un final dulce y delicado que rindió homenaje a la sofisticación de la diva.El acompañamiento musical estuvo a la altura de la velada, con el dueto DuranguenseDos Gardenias: poniendo el broche de oro a la noche con un repertorio de boleros ybaladas. La magia de su interpretación evocó recuerdos y sentimientos que lograron que losasistentes cantaran, bailaran y se sumergieran en la atmósfera romántica del lugar.El Restaurante Antiguo Mendoza, con su fascinante mezcla de historia, cultura ygastronomía, no solo nos invita a deleitarnos con sus sabores, sino también a reconectarcon nuestras raíces y con el legado de figuras inmortales como Dolores del Río. Cada visitaa este espacio es una oportunidad para saborear el pasado y, a la vez, ser parte de suconstante evolución.Un evento memorable, una noche mágica en el corazón de Durango, en el emblemáticoRestaurante Antiguo Mendoza.